Torta cassetta di frutta

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Cenerentola
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Torta cassetta di frutta

Messaggio da Cenerentola » 21/05/2018, 11:31

Ho voluto provare anch'io il tormentone del momento 🤗🤗

ingredienti x il pan di spagna
4 uova
125 g di zucchero
125 g di farina
mezza bustina di lievito

Procedimento
Montare le uova con lo zucchero a spuma chiari e gonfi,con planetaria o fruste elettriche.A mano aggiungere la farina setacciata col lievito.Versare il composto in una teglia usa e getta rettangolare da 6 porzioni rivestita con carta forno.
Dopo cotta e raffreddata dividerla in 2 bagnare con succo delle fragole messe a macerare con zucchero e succo del limone +un bicchierino di limoncello e circa un bicchiere di acqua.Farcire con crema chantilly e fragole

Ingredienti x la crema chantilly

500 ml di latte
2 uova intere
100 gr di zucchero
50 gr di farina
250 gr di panna montata
buccia del limone o vaniglia

Procedimento

Portare a bollore il latte con la buccia del limone e versare sul composto di uova , zucchero e farina e riportare sul fuoco x qualche minuto , finché si addensa.Far raffreddare e unire la panna montata .

Ingredienti x la frolla

300 gr di farina
130 g di burro morbido
80 gr di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
mezza bustina di lievito

Procedimento

Impastare la farina con lo zucchero e il burro morbido e il lievito,aggiungere le uova e formare un panetto liscio.Mettere a riposare in frigo x almeno mezz'ora.Allargare la frolla e formare delle strisce della lunghezza e larghezza del pan di spagna x fomare la cassetta e cuocere in forno statico a 180 x circa 15 min.Per incollare le stecche di pasta frolla usare il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.Ricoprire con frutta a piacere.
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Vicky
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Re: Torta cassetta di frutta

Messaggio da Vicky » 25/05/2018, 11:12

Golosissima!! Troppo bella anche da vedere : WohoW :
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Re: Torta cassetta di frutta

Messaggio da Vicky » 25/05/2018, 11:14

Ma sbaglio o alcune strisce di frolla sono al cacao?
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"

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