Ho voluto provare anch'io il tormentone del momento
ingredienti x il pan di spagna
4 uova
125 g di zucchero
125 g di farina
mezza bustina di lievito
Procedimento
Montare le uova con lo zucchero a spuma chiari e gonfi,con planetaria o fruste elettriche.A mano aggiungere la farina setacciata col lievito.Versare il composto in una teglia usa e getta rettangolare da 6 porzioni rivestita con carta forno.
Dopo cotta e raffreddata dividerla in 2 bagnare con succo delle fragole messe a macerare con zucchero e succo del limone +un bicchierino di limoncello e circa un bicchiere di acqua.Farcire con crema chantilly e fragole
Ingredienti x la crema chantilly
500 ml di latte
2 uova intere
100 gr di zucchero
50 gr di farina
250 gr di panna montata
buccia del limone o vaniglia
Procedimento
Portare a bollore il latte con la buccia del limone e versare sul composto di uova , zucchero e farina e riportare sul fuoco x qualche minuto , finché si addensa.Far raffreddare e unire la panna montata .
Ingredienti x la frolla
300 gr di farina
130 g di burro morbido
80 gr di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
mezza bustina di lievito
Procedimento
Impastare la farina con lo zucchero e il burro morbido e il lievito,aggiungere le uova e formare un panetto liscio.Mettere a riposare in frigo x almeno mezz'ora.Allargare la frolla e formare delle strisce della lunghezza e larghezza del pan di spagna x fomare la cassetta e cuocere in forno statico a 180 x circa 15 min.Per incollare le stecche di pasta frolla usare il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.Ricoprire con frutta a piacere.
Torta cassetta di frutta
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- Iscritto il: 22/10/2017, 21:30
Re: Torta cassetta di frutta
Golosissima!! Troppo bella anche da vedere : WohoW :
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"
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Re: Torta cassetta di frutta
Ma sbaglio o alcune strisce di frolla sono al cacao?
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