Crocchette di lenticchie
Crocchette di lenticchie
2 piccole patate
2-3 cucchiai soffritto
1 piccolo scalogno
1 uovo
3-4 cucchiai pane grattugiato + copertura
Olio di oliva
Forno 200° ventilato fino a doratura
Trita il soffritto, lo scalogno e la metà delle lenticchie scolate. In una ciotola riunisci il trito, il resto delle lenticchie, l'uovo, le patate lessate in acqua salata, scolate e schiacciate con la forchetta e qualche cucchiaio di pane grattugiato, tanto fino ad ottenere un composto lavorabile con due cucchiai da minestra.
Forma le polpettine con i due cucchiai, passa le nel pane grattugiato e postale su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Versa un giro d'olio e inforna fino a che non sono leggermente dorate.
In alternativa puoi friggerle in abbondante olio di semi...
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
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Re: Crocchette di lenticchie
Buone buone Buone!
Di solito non ho problemi a far mangiare le lenticchie alle mie figlie ma può essere un'ottima soluzione da portare al mare : Thumbup :
Di solito non ho problemi a far mangiare le lenticchie alle mie figlie ma può essere un'ottima soluzione da portare al mare : Thumbup :
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"
I Pasticci della Pupa
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- Stella di Vega
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Re: Crocchette di lenticchie
In genere compro sempre le lenticchie secche. Quanto le dovrei cuocere secondo voi??
Mi trovate su: http://lapentolina.blogspot.it/
Re: Crocchette di lenticchie
Queste erano in barattolo, le ho solo scolate, ma se usi quelle secche credo che sarebbe meglio fossero ben cotte....
Quando le faccio in umido cuociono un'oretta e anche più, ma se usi la pentola a pressione credo ci voglia di meno.
Pentola a pressione, ecco cosa manca nella mia cucina!
Quando le faccio in umido cuociono un'oretta e anche più, ma se usi la pentola a pressione credo ci voglia di meno.
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Re: Crocchette di lenticchie
Anche io prendo sempre quelle secche e dipende anche dal tipo di lenticchie ma, di solito, all'incirca una mezz'ora.Stella di Vega ha scritto: ↑26/05/2018, 9:05 In genere compro sempre le lenticchie secche. Quanto le dovrei cuocere secondo voi??
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