A disposizione avevo dei freschissimi e profumatissimi lime e una buonissima ricetta di Ely della Californiana....quale abbinamento migliore per sperimentare la creazione del dolce domenicale per il pranzo in famiglia?
Eccomi quindi a presentarvi la ricetta della crema più fresca che abbia mai mangiato!
Ingredienti:
500 ml. latte
125 gr. zucchero
70 gr. farina
1 uovo intero
scorza di un intero lime
2-3 cucchiaini succo di lime
Procedimento:
Ho riscaldato il latte con la buccia di lime fino a sfiorare il bollore, ho lasciato in infusione circa 3-4 minuti.
In un pentolino ho sbattuto, con una frusta a mano, l'uovo con lo zucchero e, successivamente ho aggiunto la farina setacciata.
Ho filtrato il latte caldo e l'ho aggiunto gradualmente al composto, dopo aver amalgamato il tutto ho rimesso sul fuoco, ho aggiunto il succo di lime, ho portato a bollore mescolando continuamente la crema fino alla fine....ci vogliono pochi minuti.
Crema al lime
Crema al lime
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"
I Pasticci della Pupa
I Pasticci della Pupa
Re: Crema al lime
Questa te la rubo subito : Thumbup : : Thumbup : : Thumbup : : Thumbup : : Thumbup : fa proprio al caso mio con solo 1 uovo
Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
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