Involtini ai funghi speedy

Rispondi
Avatar utente
Ladyleo
Messaggi: 404
Iscritto il: 24/05/2016, 15:51

Involtini ai funghi speedy

Messaggio da Ladyleo » 08/06/2018, 20:41

Quando hai una persona che "dovrebbe" mangiare carne perchè molto anemica ma la rifugge neanche fosse il diavolo, bè le cerchi anche sottoterra pur di riuscire nell'impresa.
Per questa ricetta mi son rifatta un po ai miei involtini ai funghi porcini ma senza pomodorini e usando i più economici champignon 8-) 8-) 8-) 8-) 8-)

Per 4 persone:
12 fettine di manzo tagliate sottilissime, per capirci appena appena più alte di quelle per carpaccio
funghi champignon q.b. (circa 400 g.)
parmigiano q.b.
2 spicchi di aglio
1 rametto di prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco (metà per i funghi e l'altra metà per gli involtini)
olio evo. q.b.
sale e pepe solo per i funghi

Ho pulito e messo in una padella i funghi con un filino di olio e 1 spicchi d'aglio (lasciato intero per poi poterlo togliere) senza aggiungere acqua e salandoli, appena si sono ammorbiditi ed hanno asciugato la loro acqua di vegetazione ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco e fatto finir di cuocere d asciugare ben. Ho steso le fettine di carne, ho messo i funghi in maniera sparsa (la prossima volta dovrò abbondare un po di più :lol: ), ho messo delle scaglie di formaggio parmigiano,

20180608_181440.jpg
20180608_181440.jpg (310.92 KiB) Visto 41 volte

arrotolato e fermato con uno stecchino

20180608_182325.jpg
20180608_182325.jpg (294.9 KiB) Visto 44 volte

quindi le ho fatte rosolare in padella con l'altro spicchio di aglio e un filino di olio, appena rosolati sfumati con il restante mezzo bicchiere di vino bianco e fatto asciugare velocemente a fiamma viva.

20180608_185943.jpg
20180608_185943.jpg (329.52 KiB) Visto 42 volte

Ed eccoli nel piatto con una bella insalatina di contorno : Thumbup :

20180608_192056.jpg
20180608_192056.jpg (304.85 KiB) Visto 44 volte

Velocissimi e buonissimi, al punto che la birbante se ne è mangiati 3 :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: . Qundi anche per questa sera ........missione cena compiuta con successo : Chef : : Chef : : Chef : : Chef : : Chef : : Nar : : Nar : : Nar : : Nar : : Nar :



: Love : : Love : : Love : : Love : : Love :



Avatar utente
Stella di Vega
Messaggi: 891
Iscritto il: 05/05/2016, 20:45
Località: Latina
Contatta:

Re: Involtini ai funghi speedy

Messaggio da Stella di Vega » 10/06/2018, 8:52

Devono essere proprio squisiti!!
Rispondi

Torna a “Carne”