Sorbetto al limone

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Stella di Vega
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Sorbetto al limone

Messaggio da Stella di Vega » 04/07/2018, 9:43

Oggi mi rinfresco la mente con il mio sorbetto al limone. Pochi ingredienti, tanta bontà e freschezza. Preparatelo a conclusione di un pasto o come spezzafame dissetante, vi aiuterà a superare queste intense giornate di sole.

Ingredienti:


100 ml di succo di limone

la scorza di 1 limone grattuggiato

180 gr di zucchero

400 ml di acqua

1 albume montato a neve fermissima

50 gr di zucchero a velo


Procedimento:


Preparare uno sciroppo facendo bollire lo zucchero con l'acqua e la scorza di limone grattuggiata finemente. Lasciar raffreddare benissimo. Aggiungere il succo di limone e passare il succo ottenuto in un colino separandolo da eventuali residui di limone grattuggiato. Aggiungere l'albume montato a neve con lo zucchero a velo. Mescolare per bene e riporre in freezer fino alla solidificazione. Dopodichè con l'aiuto del minipimer frullare ogni mezz'ora fino a renderlo completamente cremoso.
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