Gelato noci e fichi

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Stella di Vega
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Gelato noci e fichi

Messaggio da Stella di Vega »

Ecco cosa ho realizzato con i fichi del mio albero: un gustosissimo e fresco gelato!!

Ingredienti:


250 ml di panna fresca
250 ml di latte
100 gr di zucchero semolato
60 gr di noci tritatate
200 gr di fichi freschi
1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
Caramello o panna montata per decorare

Procedimento:

Montare la panna con lo zucchero in una ciotola dai bordi alti, aggiungere il latte e la vanillina. Non preoccupatevi se otterrete un composto liquido perchè si rapprenderà in frigorifero.
Riporre tutto in freezer. Ogni ora e mezza mescolare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere la consistenza desiderata. Prima dell'ultimo mix aggiungere le noci tritate e i fichi. A me piace sentire al palato anche la corposità della frutta quindi se gradite qualche pezzo di fico più grande, allora lasciatene da parte una piccola quantità e aggiungetelo alla fine.
Dolce al punto giusto, questo gelato vi piacerà tantissimo.
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Vicky
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Re: Gelato noci e fichi

Messaggio da Vicky »

E che ti mangi?!! : Chessygrin :
Sabato sono andata in campagna per raccogliere i fichi freschi ma in realtà non sono ancora maturati : Sad :
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"

I Pasticci della Pupa
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Stella di Vega
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Re: Gelato noci e fichi

Messaggio da Stella di Vega »

Effettivamente ci vogliono i fichi maturi ma non troppo. Provalo e poi fammi sapere!! : Wink :
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