Gelato noci e fichi
Inviato: 15/07/2018, 7:22
Ecco cosa ho realizzato con i fichi del mio albero: un gustosissimo e fresco gelato!!
Ingredienti:
250 ml di panna fresca
250 ml di latte
100 gr di zucchero semolato
60 gr di noci tritatate
200 gr di fichi freschi
1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
Caramello o panna montata per decorare
Procedimento:
Montare la panna con lo zucchero in una ciotola dai bordi alti, aggiungere il latte e la vanillina. Non preoccupatevi se otterrete un composto liquido perchè si rapprenderà in frigorifero.
Riporre tutto in freezer. Ogni ora e mezza mescolare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere la consistenza desiderata. Prima dell'ultimo mix aggiungere le noci tritate e i fichi. A me piace sentire al palato anche la corposità della frutta quindi se gradite qualche pezzo di fico più grande, allora lasciatene da parte una piccola quantità e aggiungetelo alla fine.
Dolce al punto giusto, questo gelato vi piacerà tantissimo.
Ingredienti:
250 ml di panna fresca
250 ml di latte
100 gr di zucchero semolato
60 gr di noci tritatate
200 gr di fichi freschi
1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
Caramello o panna montata per decorare
Procedimento:
Montare la panna con lo zucchero in una ciotola dai bordi alti, aggiungere il latte e la vanillina. Non preoccupatevi se otterrete un composto liquido perchè si rapprenderà in frigorifero.
Riporre tutto in freezer. Ogni ora e mezza mescolare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere la consistenza desiderata. Prima dell'ultimo mix aggiungere le noci tritate e i fichi. A me piace sentire al palato anche la corposità della frutta quindi se gradite qualche pezzo di fico più grande, allora lasciatene da parte una piccola quantità e aggiungetelo alla fine.
Dolce al punto giusto, questo gelato vi piacerà tantissimo.
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