Marmellata di uva

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Sere77
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Marmellata di uva

Messaggio da Sere77 » 04/08/2018, 17:09

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In realtà questa volta ho barato, usando i preparati per fare le marmellate, si potrebbe fare anche solo con frutta, zucchero e succo di limone, ma non ho la minima idea di quanto debba bollire.... ma passiamo alla lista di ingredienti

1,100 kg uva
350 gr zucchero
1 busta fruttapec 3:1

Lava l'uva, e togli i semi con un coltello affilato.
In una pentola dal fondo spesso metti l'uva, lo zucchero e la busta di fruttapec. Frulla leggermente con il frullatore ad immersione, porta a bollore e frulla ancora, lasciando qualche pezzettone. Fai bollire per 5-6 minuti, spegni il fuoco, invasetta e riponi i barattoli a testa in giù coperti da un canovaccio fino a che non sono ben freddi.
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(per il fruttapec 1:1 e 2:1 oltre a cambiare la quantità di zucchero necessaria devi aggiungere anche il succo di un limone)


Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)


Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/

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