Prugne sciroppate

Rispondi
Avatar utente
Sere77
Messaggi: 596
Iscritto il: 14/05/2016, 18:17
Località: San Marino

Prugne sciroppate

Messaggio da Sere77 » 01/09/2018, 18:24

1.jpg
1.jpg (80.1 KiB) Visto 22 volte
Ecco l'ennesima ricetta proveniente dal quadernino della nonna....

Non metto le quantità esatte, leggendo la ricetta poi capirete il perché

Lavate e tagliate a metà le prugne, che dovranno essere non troppo mature e belle toste.
Riempite i barattoli di metà prugne fino al bordo, poi aggiungete 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di caffè ( o 3 grani) per ogni barattolo.
2.jpg
2.jpg (75.51 KiB) Visto 22 volte
Chiudete bene i barattoli, metteteli all'interno di una pentola, su uno strofinaccio. Riempite la pentola di acqua e mettete una seconda pentola piena d'acqua sui barattoli, in modo che non vengano a galla.
Fate bollire 30 minuti da quando prende bollore, lasciateli freddare nell'acqua e riponeteli in dispensa
3.jpg
3.jpg (108.28 KiB) Visto 22 volte


Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)


Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/

Avatar utente
Stella di Vega
Messaggi: 932
Iscritto il: 05/05/2016, 20:45
Località: Latina
Contatta:

Re: Prugne sciroppate

Messaggio da Stella di Vega » 02/09/2018, 11:20

Perchè il caffè?? : Chef :
Avatar utente
Sere77
Messaggi: 596
Iscritto il: 14/05/2016, 18:17
Località: San Marino

Re: Prugne sciroppate

Messaggio da Sere77 » 02/09/2018, 11:35

Stella di Vega ha scritto:
02/09/2018, 11:20
Perchè il caffè?? : Chef :
Dà un sapore particolare alla prugna che è impagabile.... può essere sostituito con un cucchiaino di cacao amaro (ma il sapore risulta diverso), oppure omesso, non è indispensabile.
A me piacciono proprio per quello...
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)


Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
Avatar utente
Stella di Vega
Messaggi: 932
Iscritto il: 05/05/2016, 20:45
Località: Latina
Contatta:

Re: Prugne sciroppate

Messaggio da Stella di Vega » 03/09/2018, 18:29

Hai capito!! Non lo sapevo proprio!! : Thumbup :
Rispondi

Torna a “Marmellate e confetture”