Pasticcio di patate, indivia, funghi e pancetta
Pasticcio di patate, indivia, funghi e pancetta
INGREDIENTI:
1 confezione di indivia
180 gr pancetta
8 funghi champignon
3 patate
Olio
Sale
1/2 confezione di panna da cucina
1 cipolla piccola
1 scalogno
1 spicchio di aglio
Taglia le patate a fette, cuocile in acqua leggermente salata e. a cottura ultimata, mettile sul fondo di una pirofila.
Taglia l'indivia, cuocila in padella con poco olio e sale fino a farla appassire del tutto.
Stendila sopra le patate.
Frulla la cipolla, l'aglio e lo scalogno con poco olio, fino ad ottenere una crema
Versala in padella con i funghi, sala leggermente e quando i funghi saranno quasi cotti aggiungi la pancetta e fai dorare il tutto.
Stendi funghi e pancetta sopra all'indivia, versa la panna in modo omogeneo e inforna alla massima temperatura per 15 minuti in forno ventilato.
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
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- Stella di Vega
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Re: Pasticcio di patate, indivia, funghi e pancetta
Magari sarà il piatto giusto per farmi mangiare l'indivia : Blink :
Mi trovate su: http://lapentolina.blogspot.it/
Re: Pasticcio di patate, indivia, funghi e pancetta
A noi è piaciuta tantissimo, ma se vuoi provare non è il sapore dominante, quello dell'indivia.... quindi potrebbe essere di tuo gusto!
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Re: Pasticcio di patate, indivia, funghi e pancetta
Ma sai che mi ispira tantissimo ! Sarà che ultimamente questi pasticci mi stanno diventando simpatici (tipo questo fatto di zucchine ) visto che sto arrampicandomi sugli specchi pur di far mangiare la mia "bambina"
Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
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Re: Pasticcio di patate, indivia, funghi e pancetta
Il marito mi ha chiesto "la rifai, questa settimana?"Ladyleo ha scritto: ↑26/10/2018, 17:57 Ma sai che mi ispira tantissimo ! Sarà che ultimamente questi pasticci mi stanno diventando simpatici (tipo questo fatto di zucchine ) visto che sto arrampicandomi sugli specchi pur di far mangiare la mia "bambina"
Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
Alla faccia della figlia che non l'ha nemmeno voluta assaggiare perchè "non mi ispira la faccia" : Andry : : Andry : : Andry :
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