Uccellini scappati

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Sere77
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Uccellini scappati

Messaggio da Sere77 » 30/10/2019, 21:11

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Ecco un'altra ricetta che mi ha passato la mia amica Lili, anche questa è fantastica!!

Fettine di carpaccio

Pancetta affettata fine

Salvia

Vino bianco

Stendi il carpaccio, condisci con mezza fetta di pancetta e una foglia di salvia, arrotola e avvolgi nella restante pancetta.
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Procedi fino a finire la carne, metti in padella con foglie di salvia e fai rosolare senza aggiungere né olio né sale.
Quando sono ben rosolati sfuma con vino bianco e fai evaporare
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Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)


Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
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