Questo è un piatto che ha il suo massimo nel periodo autunnale, dato che gli ingredienti sono tipici della stagione....ma chi mi dice che non ci sia qualcuno come me che si fa scorta di olive nere da friggere nel congelatore?? E poi i funghi ormai si trovano sempre!
Quindi abbinate questi fantastici sapori a dei buonissimi gnocchetti preparati con le vostre mani e realizzerete un piatto da leccarsi i baffi .

Ingredienti:
Chicche di patate
Funghi champignon
Pomodorini
Aglio
Olio
dado ai funghi
Olive nere fritte

Procedimento:
Bollire delle patate, consiglio che siano vecchie in modo che siano più farinose, farle raffreddare e passarle nello schiacciapatate. Una volta schiacciate metterle su una spianatoia e aggiungere la farina, tanta quanta ne assorbe la patata. Preparare tanti filoncini e con un coltello tagliare piccoli pezzetti.
Mettere a bollire abbondante acqua salata, non limitandovi con il sale perché, come suggerito dalla suocera, gli gnocchi ne assorbono tanto.
Saltare in una padella grande dei funghi con olio, aglio e pomodorini, aggiungere un po' di acqua di cottura e del dado ai funghi, appena cotti versare in padella le chicche di patate e mantecare aggiungendo per ultimo le olive nere precedemente fritte in un padellino con un filo di olio e del sale.
Buon appetito.