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1 zucchina
Sale
Farina
Paprika
Olio
Formaggio sodo
Grattugia la zucchina e le patate e mettile a bagno in acqua fredda, scolale e strizzale, mettile in una ciotola e aggiungi il formaggio anch'esso grattugiato grosso, paprika a gusto, sale un cucchiaino raso e farina quanto basta per renderlo abbastanza appiccicoso ma non asciutto (in caso fosse troppa aggiungi poca acqua)
Stendi in una teglia foderata di carta forno, pressa con le mani e cospargi di olio.
Forno ventilato 180° fino a che non si forma una bella crosticina sopra (30/35 minuti)