Pitta china...ovvero pizza ripiena ai sapori di Calabria
Inviato: 18/06/2016, 22:33
INGREDIENTI:
500 gr di farina
1/2 cubetto di lievito di birra
acqua tiepida q.b.
sale q.b.
soppressata a dadini
provola silana a dadini
2 uova
passata di pomodoro condita con olio, sale e origano
cipolla (io stavolta non l'ho messa, qualcuno non la gradiva...)
PROCEDIMENTO:
Preparare l'impasto come la consueta pizza e lasciar lievitare.
Dividere l'impasto in 2 parti, di cui una leggermente maggiore ed è proprio quella che stenderemo per prima come base.
Farcire poi con gli ingredienti, coprire con l'altra pasta e chiudere richiudendo i bordi con la base ed infornare a 200° per circa 45 minuti.
500 gr di farina
1/2 cubetto di lievito di birra
acqua tiepida q.b.
sale q.b.
soppressata a dadini
provola silana a dadini
2 uova
passata di pomodoro condita con olio, sale e origano
cipolla (io stavolta non l'ho messa, qualcuno non la gradiva...)
PROCEDIMENTO:
Preparare l'impasto come la consueta pizza e lasciar lievitare.
Dividere l'impasto in 2 parti, di cui una leggermente maggiore ed è proprio quella che stenderemo per prima come base.
Farcire poi con gli ingredienti, coprire con l'altra pasta e chiudere richiudendo i bordi con la base ed infornare a 200° per circa 45 minuti.
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