Tagliatelle paglia e fieno alla....... scegli il sugo!!!

[Sere77]

Dunque, la domenica siamo tutti a casa, abbiamo più tempo e mangiamo tutti insieme, quindi cerco sempre di fare qualcosa di particolare che piaccia a tutti, e che durante la settimana non si avrebbe l'occasione di mettere in tavola...
Apro la dispensa.... riso no..... spaghetti no..... pennette neppure..... tagliatelle.... TAGLIATELLE!!!!
Quando ho tempo le preparo a mano (come avevo fatto qua Tagliatelle paglia e fieno ), ma avendole trovate in offerta al super ho optato per quelle già pronte...
Ora comincia il dilemma: con cosa le condisco??
Il marito le vorrebbe aglio olio e peperoncino (ormai le mangia solo così!!!)
La figlia le vorrebbe con l'Osella al tartufo

(ma nel frattempo mi suona mio cognato e mi regala degli asparagi selvatici)

Cavoli, io però le vorrei con gli asparagi!!!!

Detto.... fatto!!
Ad ognuno il suo sugo

SUGO AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Uno spicchio d'aglio tagliato a fettine sottilissime
una manciata di prezzemolo tritato
3-4 peperoncini secchi privati dei semi e spezzettati
olio d'oliva
(questo non credo abbia bisogno di spiegazioni!!!)

SUGO OSELLA TARTUFO
1 osella al tartufo (sostituibile con normale formaggio osella e burro al tartufo)
1 pezzetto di burro
acqua di cottura della pasta
(mettere tutto in una ciotola e diluire con l'acqua di cottura fino a raggiungere la densità dello yogurt)

SUGO ASPARAGI SELVATICI
un piccolo scalogno
asparagi tagliati a pezzetti di 1 cm
olio di oliva
sale
(in una padella far appassire lo scalogno con l'olio, aggiungere asparagi e sale e far cuocere completamente)

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(perdonate la foto, ma mi è venuto in mente di farla quando ormai avevo già condito...)


Ora scolate le tagliatelle e divertitevi!!!!!!!!!!!!


LA FIGLIA
(con la sua osella)

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IL MARITO
(aglio olio e peperoncino + asparagi..... eh, si, perchè alla fine li ha voluti pure lui!!! solo che non si sentiva il sapore, per via dell'aglio)

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LE MIE
(Osella + asparagi...... in questo caso non si sentiva il tartufo, ma mi è andata benissimo ugualmente!!!)

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........e dopo tutta stà fatica abbiamo saltato il secondo e siamo passati direttamente al dolce... Giuro che sotto tutta quella panna c'era anche la macedonia!! C'era....

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In casa mia si fanno le gare di "torre di Pisa con la panna montata su cucchiaino", mica pizza e fichi!!!
Poi mi chiedo come mai un barattolo di panna non duri mai più di due giorni.... mah!!!

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