A Carnevale ogni dolcetto vale!!
Da Natale a Carnevale... il mio picco glicemico è alle stelle : Chessygrin :
Domenica ho preparato le frittelle alle mele, un piatto della tradizione carnevalesca che a casa mia non manca mai. Proprio perchè contengono mele, sono profumate e molto morbide. La ricetta prevederebbe anche l'uvetta ma piuttosto che vedere mio figlio "spulciarle" una ad una : CoolGun : , ho preferito ometterle. Ovviamente voi procedete secondo vostro gusto.

Ingredienti per circa 20 frittelle:

250 gr di farina 00
1 uovo
1 bicchiere di latte
1 bicchierino di brandy
1 mela
scorza di 1 arancia
un pizzico di sale
2 cucchiai rasi di zucchero
1 bustina di lievito

olio per friggere

Procedimento:

Sbattere l'uovo con lo zucchero e aggiungere nell'ordine la farina, il latte, il brandy, la bustina, la mela grattuggiata grossolanamente, la scorza d'arancia e il sale.
Lasciar riposare l'impasto per 20 minuti circa quindi prelevarne un cucchiaio per volta e friggere in abbondante olio caldo. Scolare l'olio in eccesso su carta assorbente quindi ripassare ogni frittella nello zucchero semolato.

Wowwwwwwwwwwww Assomiglia moltissimo alla ricetta della mia nonna : Chessygrin : , se ( e ripeto SE) riuscirò a farle poi posterò la mia ricetta : Thumbup :

Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :

Spero che riuscirai a farle perchè sono buonissime.
In ogni caso io aspetto le foto : Wink :