Tranci di palombo agli aromi
- Angela Granata
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- Iscritto il: 05/07/2017, 18:06
Tranci di palombo agli aromi
2 pomodori secchi
1 ciuffo di prezzemolo
20 foglie di origano (va bene anche secco)
50 g pangrattato
4 fette di palombo (o altro pesce)
1 uovo sbattuto
PREPARAZIONE:
Frullare i pomodori secchi con il prezzemolo, l'origano e il pangrattato.
Passare le fette di pesce nell'uovo sbattuto e poi nel trito aromatico e friggerle in abbondante olio bollente. sgocciolatele e asciugatele per bene e servire con una bella insalata.