- Focaccia con pomodorini e olive.jpg (78.04 KiB) Visto 771 volte
2 cucchiaini di sale
1 bustina lievito secco
2 cucchiaini zucchero
3 cucchiai olio EVO
300/350 ml di acqua tiepida
Impasta tutto fuorché il sale e l'olio che incorporerai quando avrai impastato un po'. L'acqua va aggiunta poco alla volta, perché l'impasto deve risultare appiccicoso ma non acquoso. Impasta molto bene, metti in una terrina e lascia lievitare 2 ore. Poi stendi l'impasto sulla placca del forno coperta di carta forno spennellata con un po' d'olio. Fai i buchi coi polpastrelli, mettici sopra quello che più ti piace, sala un po' e irrora con un po' d'acqua mista a olio. E lascia riposare a forno spento per 1 ora. Forno alto tutto preriscaldato (o 250 gradi) cuocere 15 /20 minuti. Quando diventa rosa sopra è pronta