Crostata di riso croccante con stracchino e prosciutto cotto

[lina82]

Ingredienti:
350g di riso
55g di parmigiano
40g di burro
1 uovo
150g di stracchino
60g di prosciutto cotto
saleq.b.

Procedimento:
Cuocere il riso al dente e versarlo in una terrina insieme al parmigiano, il burro e l’uovo e amalgamare il tutto.
Mettere il composto in una tortiera da 24cm precedentemente imburrata e infarinata e compattarlo aiutandosi con il dorso di un cucchiaio rialzando i bordi a mo' di crostata.
Infornare a 180°C per 30 min (fino a doratura).
Tolta la crostata dal forno aggiungere lo stracchino ed infine il prosciutto. (O quello che si preferisce)
Servire

[Vicky]

Che bella idea!

Una curiosità...ma il riso rimane sempre un po' al dente o termina di cuocere?

[Stella di Vega]

Bella idea Lina!! : WohoW :
Ci mancavano le tue ricette!! : Thumbup : : Thumbup :

[lina82]

Che bella idea!

Una curiosità...ma il riso rimane sempre un po' al dente o termina di cuocere?

Vicky io ho tolto il riso 2 min prima che finisse la cottura completa, quindi non proprio al dente...comunque si nel forno contiuna a cuocere...fuori resta croccante...anche troppo

[Vicky]

Grazie!