Kit Kat cake

Rispondi
Elisa
Messaggi: 113
Iscritto il: 05/06/2016, 11:48

Kit Kat cake

Messaggio da Elisa » 28/09/2017, 10:40

Ingredienti per la base da 20 cm:

150 gr farina 00
150 gr zucchero semolato
3 uova a temperatura ambiente
1/2 bicchiere di latte (cca. 100 ml)
1 tazzina da caffè di olio di semi (cca. 50 ml)
35 gr cacao amaro
½ bustina di lievito
Inoltre: circa 3 o 4 confezioni di kit kat (io ho usato 10 “mattonelle” intere più una a metà)
2 confezioni di confetti colorati tipo mm’s o smarties (dovrebbero essere circa 500g)
Circa 500 g di panna fresca da montare
Gocce di cioccolato fondente

Per la farcia: N.B.: io ho scelto l’abbinamento confettura di fragole-panna montata- gocce di cioccolato ma a dire la verità, non mi ha entusiasmata particolarmente….però ci si puo’ mettere ciò che si preferisce: dalla crema al latte, alla crema pasticcera con pezzetti di fragola, gelato al cioccolato (come nelle versioni americane), ganache, chantilly o anche semplicemente panna e nutella….fate voi…

Montate le uova intere con lo zucchero, aggiungete un poco alla volta il latte, l'olio e la farina setacciata insieme al lievito, ed infine il cacao. Cottura circa 170° per 30 minuti (dipende dal vostro forno), ma fate sempre la prova stecchino! Non richiede bagne, ma all'occorrenza si può ed è ancora più soffice. Una volta cotto ho tagliato il dolce in due, ho spalmato con un velo di confettura la base, con la sacca ho spremuto uno strato di panna e sopra vi ho sparso una manciata di gocce di cioccolato. Ho coperto con la calotta e spalmato un velo di panna lungo il bordo per far aderire le barrette di kit kat. Per mantenere unite le barrette ho legato un nastro colorato lungo il perimetro del dolce. Sopra la calotta ho spremuto un ulteriore giro di panna quindi ho versato i confetti colorati. N.B.: E’ preferibile decorare il dolce con i confetti solo al momento di servirlo o poco prima per evitare che la panna rilasciando umidità si colori.
22045864_10208842850543561_2746922957584887301_n.jpg
22045864_10208842850543561_2746922957584887301_n.jpg (72.05 KiB) Visto 73 volte
22045605_10208842868023998_1106808175292415332_n.jpg
22045605_10208842868023998_1106808175292415332_n.jpg (77.06 KiB) Visto 73 volte



Avatar utente
Vicky
Messaggi: 777
Iscritto il: 25/04/2016, 17:01
Località: Bari
Contatta:

Re: Kit Kat cake

Messaggio da Vicky » 28/09/2017, 14:17

Wowww golosissima!!! : WohoW :

Ne ho fatta una simile una volta per carnevale ma con i Togo.
Sono curiosa di provare la tua base, per l'onomastico della mia piccola la preparo uguale uguale : Thumbup :
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"

I Pasticci della Pupa
Rispondi

Torna a “Torte Decorate”