Allacciatevi il grembiule perchè vi spiego come fare. : Wink :
Ingredienti:
800 gr di patate lesse
150 gr di prosciutto cotto a dadini
150 gr di mozzarella
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato q.b.
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
rosmarino o salvia q.b.
Procedimento:
Lessiamo le patate e facciamo raffreddare.
Rompiamo le patate con le mani o con una forchetta, in modo da realizzare l'effetto briciole e aggiungiamo il prosciutto, il sale, il pepe, l'olio e il parmigiano. Se gradite, possiamo aggiungere anche delle erbette aromatiche.
Ungiamo una pirofila da forno e la cospargiamo di pangrattato; uniamo il composto di patate e aggiungiamo la mozzarella a pezzetti, altro parmigiano e del pangrattato.
Poniamo in forno a gratinare a 200° per circa 15 - 20 minuti. Servire ben calde.
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