Schiacciatine di cipolle e patate

[Sere77]

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Questa è una ricetta che Verdun aveva inserito nel vecchio forum, e che io ogni tanto rifaccio in casa, variando le verdure a seconda della stagione.
Oggi in casa avevo solo questo, per cui oggi così:

INGREDIENTI
350 ml. di acqua
2 cucchiaini di sale
50 ml. di olio
200 g. di farina
1 grossa cipolla
1 grossa patata

Ho pelato la patata e l'ho tagliata utilizzando il pelapatate, immersa in acqua per una mezz'oretta. Stessa cosa ho fatto per la cipolla.

Ho preso poi due ciotole e ho fatto doppia dose di impasto (una per ogni ciotola)
Preparare l'impasto è semplicissimo: unite la farina al sale e all'olio, poi versate in un colpo solo l'acqua e mescolate con una forchetta fino a che non otterrete una pastella liscia e senza grumi.

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Ad un impasto ho aggiunto le patate, scolate, all'altro le cipolle.

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Versate in una teglia da forno foderata di carta forno e versate un giro d'olio sulla superficie.

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Infornate a 235° forno ventilato per 25-30 minuti, fino a che non sarà bella dorata.

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Tagliate poi a quadrotti e pappatevele!!!!
Volete favorire?

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[Vicky]

: WohoW : velocissimi e sfiziosi anche da servire in un buffet!!!