, forse perchè chi le ha inventate conosceva bene le suocere 
, ma a parte il nome sono favolose : Love : Per la pasta
500 gr di farina 00
260/270 gr di acqua tiepida (io ne ho messa 290 g.)
1/2 cubetto di lievito di birra (io 2 g. di quello secco)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio di oliva (io ne ho messi 3.........non mi ricordavo proprio )
Procedimento
In una ciotola versare la farina al centro fate un incavo aggiungere il sale e l’olio mescolare con una forchetta ,versare l’acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito e lo zucchero, iniziate a mescolare ,impastate per amalgamare bene il tutto sino ad avere un impasto ben compatto metterlo a lievitare fino al raddoppio
Prendere l’impasto oramai lievitato prelevare un po’ di impasto stenderlo sul tavolo allungarlo come per fare un salame ,appiattirlo con il palmo della mano ,io le ho fatte lunghe quanto erano le teglie del forno …Le ho farcite con mozzarella tritata, pomodorini macerati in olio e sale, cipollotti freschi di tropea e melanzane grigliate , poi subito in forno caldo a 220° ed hanno cotto 10 minuti.
Con queste dosi me ne son venute 6
: Smile : - 20160504_192824.jpg (329.25 KiB) Visto 1804 volte
Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
!!