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INGREDIENTI
patate tagliate a cubotti
olio d'oliva
sale
farina
fettine di petto di pollo
burro (facoltativo, lo rende solo un po' più dolce)
acqua
Mettete le patate, lavate e grossolanamente sgocciolate, in una larga padella con due giri d'olio, sale e 2 cucchiai di farina. Fate andare a fuoco vivace per 5 minuti, mescolando spesso, e accertandovi che la farina sia ben amalgamata alle patate. Aggiungete dell'acqua fino ad arrivare a coprire le patate e abbassate la fiamma al minimo, lasciando cuocere una mezz'oretta o comunque fino a cottura ultimata delle patate (se vedete che stringe aggiungete altra acqua).
Tagliate il pollo a pezzetti, infarinatelo e passatelo in un'altra padella con un pezzo di burro (o olio) e sale, fatelo rosolare bene e unitelo alle patate.
Mescolate in modo che tutti i sapori si amalgamino e gustate!!
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