Questa è una tipica ricetta del riciclo, si perchè nata da un avanzo di un pranzo domenicale. Tra i vari contorni preparati avevo fatto anche i friggitelli al forno con i pomodori....per chi non conosce i friggitelli sono i peperoni cornetti che, solitamente, si fanno fritti in padella, ma io, per evitare la frittura, li ho cotti in forno.
Erano avanzati circa 6 peperoni già cotti e, oggi, ho pensato di utilizzarli a pranzo per condire un bel piatto di spaghetti...eccezionali e saporiti.

Ingredienti:
Spaghetti
Friggitelli
Pomodorini
Olio
Sale

Procedimento:
Per la cottura dei friggitelli bisogna disporre i friggitelli in una pirofila o in una teglia senza accavallarli, tagliare i pomodori a pezzetti e spargerli nella pirofila, salare, oliare e infornare in forno caldo ventilato a 220° per circa 45 minuti.
Per condire la pasta bisogna spellare i peperoni, tagliarli a fettine e ripassarla in padella aggiungendo gli spaghetti, mantecare con il sughetto che si forma a fine cottura nella pirofila.
Servire e gustare!!
Buon appetito!!

Eccoli, li aspettavo!!!!
Vicky, questi peperoncini sono piccanti? Li ho visti al super, ma ho sempre avuto timore di comprarli, perché se piccano riuscirebbe a mangiarli solo mio marito...

No no, sono semplici peperoni, di solito sono verdi, ma capita anche, come in questo caso, di trovarli arancioni.....buonissimi!! Io li adoro!!!

Provali!!!

Sicuramente Vicky, il mio dubbio era solo quello della piccantezza, appena li ribecco al super li prendo!!!