Quiche con patate e cipolle

[Checca84]

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
500 gr di cipolle bianche
500 gr di patate
2 fette di mortadella
30 gr di parmigiano
sale e pepe q.b.


PROCEDIMENTO:

Sbucciare e tagliare a dadini le patate, affettare sottilmente le cipolle e metterle a cuocere insieme in una padella antiaderente con qualche cucchiaio d'olio d'oliva.
Mescolare di tanto in tante regolare di sale e pepe.
Versare il tutto nella sfoglia, cospargere con la mortadella a striscette e il parmigiano.
Infornare a 180° per 40/45 minuti e servire tiepida!
Buon appetito!