Ecco un plumcake che in origine aveva 3 uova e che io ho sostituito con il mio prodotto no egg fatto in casa : Chef : : Chef : : Chef : : Chef : : Chef :

4 cucchiaini e 1/2 di composto sostitutivo delle uova,
6 cucchiai di acqua per sciogliere il composto,
150 gr. di zucchero,
250 gr. farina 00,
1 bustina di lievito,
1 puntina di cucchiaino di bicarbonato (l'ananas è molto più pesante di uvette ecc. così ho aiutato la lievitazione)
1 tazzina (da caffè) di olio di semi di girasole (io uso questo ma va bene anche se è diverso)
1 tazzina e 1/2 (da caffè) di sciroppo dell'ananas,
1 barattolo di ananas a fette sciroppato

Accendete il forno a 170°. Tenete da parte 3 fette intere di ananas e tagliate le restanti a cubetti. In un contenitore mischiate la farina con il lievito e il bicarbonato, in un altro mischiate lo sciroppo dell'ananas con l'olio. Prendete una ciotola, scioglietevi il composto sostitutivo delle uova con l'acqua e poi unite lo zucchero. Sbattete con le fruste elettriche per amalgamare bene e versate, alternandoli, farina e liquidi sempre mescolando. Infine con una spatola mischiatevi l'ananas a cubetti. In uno stampo da plumcake foderato di carta forno, versate il composto preparato e decorate sopra con le fette tenute a parte. Infornate il dolce per 50 minuti circa (vale la prova stecchino), spegnete il forno e lasciate il dolce dentro ancora 10 minuti. Sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene prima di tagliarlo.


Eccolo appena sfornato

e...tagliato


Ciao ciao a tutte : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :

Ne sai una più del diavolo tu : Nar :

La tua semplicità nel trovare il rimedio al difetto di ogni ricetta e la tua conoscenza mi lasciano davvero senza parole! Complimenti! : Love :

Stella di Vega ha scritto: 07/03/2017, 17:23 Ne sai una più del diavolo tu : Nar :

Ma nooo, faccio semplicemente di necessità virtù sfrucuglio di continuo finchè non trovo la soluzione che più mi soddisfa


Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :

Vicky ha scritto: 08/03/2017, 18:23 La tua semplicità nel trovare il rimedio al difetto di ogni ricetta e la tua conoscenza mi lasciano davvero senza parole! Complimenti! : Love :

Mi fai arrossire , diciamo che per me la parola "impossibile" non esiste e con i mezzi moderni cerco e ricerco finchè non mi ritengo soddisfatta e poi mi piace condividere le mie mini vittorie pensando che possano tornare utili ad altre con problemi uguali o simili ai miei




Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :

Questo lo devo fare a mio marito

lina82 ha scritto: 09/03/2017, 19:51 Questo lo devo fare a mio marito

: Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : Se ti interessa oggi ho fatto anche la versione con gocce di cioccolato per il mio cioccolatomane lo trovi qui


Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :