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Per fare questa torta mi è servita una piccola aiutante, il purè l'ho fatto preparare a mia figlia, che mi chiede sempre di aiutarmi in cucina, ma tra coltelli, fornelli, e alte temperature non sempre mi è possibile....
Forse per il fatto che abbia aiutato nella preparazione, forse per gli ingredienti per lei golosi, fatto stà che ne ha mangiate tre fette!!
OCCORRENTE:
1 busta di purè
una mozzarella
100 gr di prosciutto
2 formaggini (facoltativo, li ho aggiunti perchè li avevo in frigo)
1 pasta sfoglia rotonda
fiocchi di burro
uovo per spennellare la pasta
Preparare il purè come da istruzioni, quando è tiepido aggiungere i formaggini, la mozzarella e il prosciutto entrambi tagliati a dadini, e mescolare delicatamente.
Stendere la pasta sfoglia ulteriormente col mattarello, foderare una placca da forno, riempire con il composto e ripiegare i bordi in dentro. Cospargere con qualche fiocco di burro, spennellare la pasta con l'uovo ed infornare.
Io ho messo il forno a 200°, ventilato, per 20-25 minuti, ma tutto dipende dal tipo di cottura del vostro forno...
Lasciar quasi raffreddare prima di tagliare, altrimenti il ripieno si "squaglia"
